Préparer la saison des Calçots
8 avril 2020
Les bulbes sont obtenus à partir du semis des graines. Les graines sont plantées à la fin de l'hiver, la ciboulette est transplantée au printemps et les bulbes sont récoltés en été. À la mi-septembre, les bulbes peuvent être plantés dans le sol et à mesure qu'ils poussent, ils sont chaussés, c'est-à-dire recouverts de terre afin qu'ils soient blancs.
Les bulbes sont obtenus à partir du semis des graines. Les graines sont plantées à la fin de l'hiver, la ciboulette est transplantée au printemps et les bulbes sont récoltés en été. À la mi-septembre, les bulbes peuvent être plantés dans le sol et à mesure qu'ils poussent, ils sont chaussés, c'est-à-dire recouverts de terre afin qu'ils soient blancs.
Prend en charge la culture urbaine en pots.
La culture du calçot est courante dans les régions de la province de Tarragone près de la mer et avec des hivers doux. Bien qu'il soit également cultivé à l'intérieur, dans les zones qui ne connaissent pas de fortes gelées, celles-ci sont récoltées un peu plus tard que les calçots côtiers.
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